Unser Team
Zwölf feste Mitarbeitende sorgen jeden Abend dafür, dass sich Gäste in der Rosenthaler Straße wie am toskanischen Familientisch fühlen. Hier stellen wir Ihnen einen Teil des Teams vor.
Matteo Bellandi — Küchenchef & Mitgründer
Matteo Bellandi
Aufgewachsen auf dem Weingut seiner Großmutter bei Siena, lernte Matteo das Kochen an Nonna Assuntas Herd, bevor er eine klassische Ausbildung in Florenz absolvierte. Seit der Gründung 2014 verantwortet er die Küche von Osteria Belmonte und hält an einem Grundsatz fest: kein Gericht auf die Karte, das er nicht selbst am Familientisch servieren würde.
„Ein gutes Sugo braucht Zeit, kein Rezeptheft mit Abkürzungen."
Die Menschen hinter Ihrem Abend
Luca Bellandi
Matteos jüngerer Bruder reist mehrmals im Jahr zu kleinen Weingütern in der Toskana und im Piemont, um die Weinkarte persönlich zusammenzustellen. Vorher arbeitete Luca fünf Jahre im Weinhandel in Verona.
Lena Wagner-Bellandi
Gebürtige Berlinerin mit Hotelfach-Ausbildung, seit 2014 verantwortlich für Service, Gästekommunikation und das Reservierungsbuch. Lena sorgt dafür, dass sich jeder Gast persönlich willkommen fühlt.
Sofia Romano
Seit 2019 im Haus, verantwortet Sofia gemeinsam mit Matteo den Pasta-Posten und den Holzofen. Ausgebildet in Bologna, bringt sie besonderes Gespür für gefüllte Pasta und Ragouts mit.
David Krüger
David ist seit 2017 im Service und für viele Stammgäste das erste vertraute Gesicht am Tisch. Er kennt die Weinkarte auswendig und berät Gäste gerne bei der passenden Weinbegleitung zum Menü.
Warum unser Team so lange bleibt
Fast die Hälfte unseres heutigen Teams arbeitet seit mehr als fünf Jahren bei Osteria Belmonte — für die Berliner Gastronomie keine Selbstverständlichkeit. Wir bilden selbst aus, schicken Mitarbeitende regelmäßig auf Weinreisen nach Italien und legen Wert auf klare, familiäre Kommunikation zwischen Küche und Service.
Wer bei uns anfängt, lernt zuerst die Geschichten hinter den Gerichten kennen — erst danach das Servieren. So kann jede und jeder im Team auch am vollen Freitagabend erklären, warum das Osso Buco vier Stunden braucht.
12 feste Mitarbeitende
Küche, Service und Leitung — kein Aushilfsbetrieb.
Ø 5,5 Jahre Betriebszugehörigkeit
Erfahrung, die man am Tisch spürt.
Eigene Ausbildung
Wir bilden Köchinnen, Köche und Servicekräfte selbst aus.
Jährliche Weinreisen
Regelmäßiger Austausch mit toskanischen Weingütern.
Lernen Sie uns persönlich kennen
Reservieren Sie einen Tisch — unser Team freut sich darauf, Ihnen die Geschichten hinter jedem Gericht zu erzählen.
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